История самой известной Баварской пивной “Хофбройхаус”

travel


Пивная “Хофбройхаус”, Мюнхен, Германия.
Хофбройхаус («Придворная пивоварня») — известный во всём мире большой пивной ресторан с пивным садом, расположенный в Мюнхене. Это одна из основных туристических достопримечательностей города. В разные годы Хофбройхаус посещали Моцарт, Ленин и Крупская, именно здесь Гитлер огласил официальную программу нацистской партии. В этом репортаже я расскажу об истории Хофбройхауса, покажу несколько своих, а также архивных фотографий.


Но для начала немного истории…

Придворная пивоварня в Мюнхене была основана 27 сентября 1589 года баварским герцогом Вильгельмом V Благочестивым, и первоначально варила только тяжёлое тёмное пиво из тёмного мюнхенского солода. Сын и наследник Вильгельма, Максимилиан I не любил этот сорт, предпочитая более мягкое пшеничное пиво (нем. Weissbier). В 1602 году герцог запретил всем частным пивным заводам готовить вайсбир, обеспечив монополию своей придворной пивоварне, что позволило за один только 1605 год произвести на ней 1444 гектолитра пшеничного пива.

В 1607 году Максимилиан I принял решение перенести производство пшеничного пива и построить в Мюнхене новую пивоварню — Хофбройхаус («придворный пивной дом») на улице Плацль. С 1828 года пивоварня открыта для свободного посещения. В 1897 году здание было перестроено под ресторан, а в 1958 году проведена его полная реконструкция.

В 1610 году Максимилиан I своим эдиктом разрешил мюнхенским трактирщикам закупать пиво в Хофбройхаусе и подавать его не только придворным, но и простым гражданам. С 1781 года сюда захаживал композитор Моцарт. За 200 лет к королевскому пиву помимо государственных мужей пристрастились и многие бюргеры.

В 1828 году по декрету короля Людвига I прямо в Хофбройхаусе открывается общедоступная пивная и трактир. 1 октября 1844 года король вновь продемонстрировал свою заботу о народе, снизив цену на пиво: отныне литровая кружка пива «Хофброй» (нем. Hofbr?u) вместо 6,5 крейцеров стоила всего 5, чтобы, как сказал Людвиг I, «рабочий класс и солдаты имели возможность позволить себе здоровый и доступный напиток».

Для защиты от подделок в 1879 году марка «HB» (Hofbr?u) становится зарегистрированным товарным знаком, директор пивоварни закрепил исключительное право на его использование за фирмой «Королевский Придворный пивной дом в Мюнхене».

1.

2.

Во время своей первой эмиграции Владимир Ильич Ульянов, в то время активный член РСДРП, проживавший нелегально в Мюнхене на улице Кайзера, посещал Хофбройхаус. В этот период в городе нелегально работала редакция газеты «Искра» В редакцию, помимо Ульянова-Ленина, входили Плеханов, Мартов, Аксельрод, Засулич, Парвус и Потресов. С апреля 1901 года секретарем редакции стала Крупская, которая в своём дневнике позднее сделала запись на немецком языке: «Besonders gern erinnern wir uns an das Hofbr?uhaus, wo das gute Bier alle Klassenunterschiede verwischt» (Особенно охотно вспоминаем мы о Придворной пивоварне, где прекрасное пиво стирает все классовые различия).

3.

4.

5.

24 февраля 1920 года в Парадном зале Хофбройхауса началось первое крупное общественное собрание Немецкой рабочей партии на котором присутствовало более 2000 человек. На этом собрании, продолжавшемся четыре часа, Гитлер огласил Программу «25 пунктов», которая стала официальной программой нацистской партии, и предложил переименовать организацию в Национал-социалистическую немецкую рабочую партию.
Эта дата считается датой образования НСДАП и на протяжении 11 лет ежегодно, начиная с 1933 года, после прихода национал-социалистов к власти отмечалась в Хофбройхаус. 24 февраля 1941 года на церемонии по случаю годовщины нацистской партии в Хофбройхаус Гитлер объявил о плане по интенсивному использованию субмарин в боевых действиях.

6.

7.

8.

Все фотографии взяты из гугл-поиска по картинкам, в т.ч. из архива журнала Life.

Во время Второй мировой войны в ходе стратегических бомбардировок здание сильно пострадало, за исключением маленькой части первого этажа и погребов, благодаря чему удалось сохранить несколько сотен ценных старинных пивных кружек. Здание было полностью восстановлено после разрушений Второй мировой войны только в 1958 году. Общее число посадочных мест в ресторане около 4 000.

Сегодня это яркое, живое и веселое место, хотя и 100% туристическое…

9.

10.

Именные кружки на замках:

11.

12.

Пару лет назад 9 мая мы с компанией друзей проезжали Мюнхен по пути из Дортмунда в Зальцбург. Естественно заехали вечером в Хофбройхаус, в огромном зале несколько “русских” столиков пели “Катюшу” и поднимали бокалы за День Победы, полностью заглушив баварскую шарманку. Хорошо это или плохо – петь “Катюшу” в Хофбройбаусе в День Победы – вопрос дискутабельный, я думаю, что в современном мире нужно просто помнить о Дне Победы. А пивная как раз и создана для песен и веселья, я не вижу ничего предосудительного в том, что русские могут поднять тост вместе 9 мая где-бы то ни было в мире.
Со времен войны многое поменялось и жителю страны-победителя теперь нужно “унижаться”, приходя “на поклон” в немецкое посольство за визой…

13.

14.

Ночной Мюнхен:

15.

—

Другие мои репортажи из Германии:


—

Вам понравилось!? Тогда смело добавляйте в друзья и обо всем узнаете первыми! или следите за обновлениями в удобной вам социальной сети: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Google+, Instagram.

© Alex Cheban | alexcheban.livejournal.com – “Ярко о путешествиях!”. Живые, оригинальные, эмоциональные ФотоИстории из самых разных уголков необъятной планеты!

91 Comments

  1. Два раза был в Германии, а в Мюнхен так и не занесло -(( Зато ребята кружку из HB привезли, чтоб не так обидно было -)))

  3. особенно на пивной -))
    надеюсь, запихнут меня туда как-нить в командировку… и, желательно, в октябре -)))

  4. Я не был на фестивале, но видел фото и меня не впечатлило – огромные шатры, в которых бухают туристы… никакой романтики 🙁 имхо.

  8. Гилтер в этой пивной выступил один раз в 1920 году, когда он никаким Гитлером ещё не был.
    После этого он выступал, пил и ел практически в каждом пивняке города.
    Хофбройхаус был полностью разрушен в 45-м, с тех пор многократно перестраивался, последний раз полностью лет 6-7 назад, так что то, что Вы видели, увы, никакого отношения к истории не имеет.
    Я – киевлянин, который уже почти 20 лет живет в Германии.
    Так вот, петь “Катюшу” на 9-е мая в Мюнхене и называть себя жителем страны-победителя – это, пардон, скудоумие.
    Не Вы воевали и не с этими людьми.

  9. Почему Гитлер напал на СССР?
    9 мая, 4:58
    Официально считается, что Гитлер напал на СССР, якобы чтобы принудить Англию к миру! Это блин писец, это логика достойная идиотов. Получается, что у нас кретинов 6 млрд населения и 140 млн в нашей стране.
    Англия опирается на свои колонии, на помощь США, Канады и Австралии, но ни как не на СССР. По этой илиотской логике Гитлер должен был напасть на эти страны и колонии Великобритании.
    Вот блин, изучайте куда должен был ударить Гитлер:
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Файл:The_British_Empire.png
    Особенно продвинутые дебилы любят кивать на Наполеона. Дескать, он тоже принуждал Англию к миру. Однако Бонапарт вторгся в Россию, потому что у нас на трон взошла английская марионетка Александр I. До этого был Павел I, который с Бонапартом дружил и готовил совместный поход на Индию. За что и поплатился жизнью. Сталин не был английской марионеткой, с Гитлером не дружил, но мирный договор заключил. Пример с Наполеном, Павлом и Александром показывает, что с главной континентальной силой не обязательно воевать, если только не получаешь указы из Лондона (или США).
    Говорят еще, что Гитлеру не хватало ресурсов, потому решил отобрать их на востоке у СССР. Посмотрите внимательно на карту. У Гитлера все Европа плюс Африка под боком. Заодно в Африке много английских колоний для принуждении Лондона к миру, плюс рядом Синайский пол-в, а там рядом Индия и союзник Япония.
    Что мешало Гитлеру сосредоточить все силы на Северной Африке? Через Испанию захватить Гибралтар? Роммелю дать столько сил, чтобы хватило на захват Суэцкого канала? Европа, Африка, Ближний Восток и Индия – мало для жизненого про-ва?
    Да СССР рядом конечно неприятно, лучше бы без СССР. Однако рядом Британия с налетами английских бомбардировщиков и ничего… терпимо…

  11. Зачем унижаться в немецком консульстве? Идите к союзникам во французкое или вообще в Эстонское. В пивной был

  12. так-то Октоберфест в конце сентября…. и туристов там все равно не так много, как немцев. Покупайте кожаные штаны – и вперед! Один раз там нужно побывать по-любому. Советую палатку Augustiner!

  14. “Так вот, петь “Катюшу” на 9-е мая в Мюнхене и называть себя жителем страны-победителя – это, пардон, скудоумие.”

    +

  15. И чего тут такого? рожи отъетые у этих немцев, а пивную надо было с землей сравнять чтобы и духу гитлеровского не осталось

  18. Эта пивная – произведение искусства и стояла здесь за 600 лет до появления Гитлера. Давайте и Москву снесем за то, что в ней Малюта Скуратов невинных людей на дыбу вешал?

  19. пиздец… тема как названа? День победы в любимой пивной гитлера, это подъеб чтоли? пить пиво и вспомниать эту мразь? и не неси хуйню, ее надо было так же вырезать из истории, как славу о герастрате, ну уж покрайней мере никак ее не ассоциировать с гитлером, осбенно в день победы

  20. Абстрагируясь от темы поста, считаю все же призывы разрушить-уничтожить неприемлимыми. Буду жаловаться в собес!

  23. 100%. Как поступили с бункером Гитлера в Берлине, тобы неповадно было неонацистам собираться и отмечать юбилеи этого выродка.
    Всех с Днём Победы! Я из семьйи ленинградских блокадников, и у нас 2 святых дня: День снятия блокады и День Победы.

  26. Я ровно через 3 недели буду в Мюнхене. Нам не нужна виза в Германию (и вообще в Европу), что, конечно очень облегчает жизнь. Пожалуй вместо Хофбройхауса пойду в Альте Пинакотек: у меня всё, что связано с Гитлером вызывает омерзение.

  27. почему это, ты считаешь, что идти в посольство, это значит нужно унижаться?
    Правила есть правила, им там со своей цивилизацией особо наше быдло то не нужно. Я бы тоже на их месте нас бы особо не пускал.

  29. Всех с Праздником!Если всё разрушить-что останется? Скудоумие -это навешивание ярлыков.Хотят петь Катюшу-имеют право!.

  31. С праздником! С днем Победы!!!

    пс а петь имеем право – не запрещено.
    Вы думаете они не промывают нам кости?
    еще как…

  32. Ой, кажется, мы там ужинали, когда проездом как-то были.
    Даже и не знал, что такая богатая история у этого места!

  33. Так вот, петь “Катюшу” на 9-е мая в Мюнхене и называть себя жителем страны-победителя – это, пардон, скудоумие.

    Ну так у них лица на фото печатью интеллекта и не отмечены.
    Колхозники выбрались в Европу…

  34. === Естественно мы заехали в Хофбройхаус, чтобы поднять бокал за День Победы именно тут и, конечно же, не могли не спеть “Катюшу”, к нам присоединились несколько других “русских” столиков на противоположном конце огромного зала, полностью заглушив баварскую шарманку. ===

    Рашын быдло на отдыхе.
    ЯПОМНЮЯНАЖРУСЬ!!!

  39. “Унижаться” – конечно же условно.
    Я понимаю, что правила есть правила и немецкое посольство вообще я люблю за это, НО после кучи виз каждую следующую я получаю под тем же пристальным взглядом как на потенциального нелегального эмигранта. Каждый следующий раз я должен доказывать.

  40. плюсую
    ходил в итальянское и даже не консульство а контору которая с ним работает
    в пивной соответственно тоже был

  42. Полностью согласен.
    В современном мире важно помнить о Дне Победы, и если это будет веселый тост в немецкой пивной – почему нет.

  44. Мир меняется и этот день важно помнить, помнить именно праздником, пусть и тостом в пивной.
    А то, что Хофбройхаус перестраивается и восстанавливается – это хорошо, у нас, в отличии от немцев, к историческим местам абсолютно иное отношение.

  47. Так вот, петь “Катюшу” на 9-е мая в Мюнхене и называть себя жителем страны-победителя – это, пардон, скудоумие. +1000000000
    Пост вообще понравился, но эта выходка с “катющей, заглушившей шарманку” не есть показатель культуры народа, который когда то победил…

  48. Петь «Катюшу» запретить никто не может, это так. Но посудите сами как это выглядит со стороны в глазах «пораженных»: внуки «народа-победителя», идут на «поклон» в посольство Германии, а потом после неописуемых «унижений» приезжают из своих стран третьего мира в любимую пивную Гитлера именно на 9-е Мая, чтобы спеть фронтовых победительских песен и тем самим отпразновать светлый праздник Победы. М-м-м, очень мило.
    Еще милее выглядят толпы девушек-студенток у немецкого посольства, которые вдоволь насладившись жизнью в стране «победителей», едут хоть немного скрасить уныние и серость «пораженных», как будто испытывая вину за то, что натворили их деды. Странно, что никто из представительниц «народа-победителя» не рассматривает всерьез перспективы возвращения назад домой, где по-настоящему помнят, кто выиграл эту войну, где лелеют память о событиях тех давних дней. Большинство из них готовы связать свою судьбу даже с казадойчем, но толоко не домой, где все напоминает о Победе.

  49. мне там понравился пивной дворик: сидишь себе под деревьями, пьеш пиво с колбасками и думаешь, что жизнь удалась… ))

  50. Гитлер бывал здесь,продавая свои акварели которые мало покупались.Ульянов посещал это место вместе с Инессой Арманд (свои статьи в газетах он подписывал “Николай Ленин”).Это единственное место где они могли встретиться с Гитлером.

  52. Кроме как ПИЗДЕЦ это не назовешь! 9 мая показывать русским пост с пивной, где началась коричневая чума 3-го рейха и еще поздравлять их с Днем Победы! — Абсурд, притянутый за уши к дате или намеренная издевка?
    Не ожидал от вас такого ((

  53. как то мерзко звучит катюша из уст нажравшейся школоты в немецкой пивной.
    руссо туристо..че поделать. из за этого таких свиней и не любят в европах

  54. Но немецкая пивная – не оперный театр, она создана для веселья и буйных застолий.
    Это не место для тихого ужина в романтической обстановке.

  55. Вот “дворик” или биргратены другие мне нравятся, а крытые пивные – нет. Сарай сараем.
    “Жизнь удалась” – мы думали так лежа в спа-ванной в австрийских Альпах с видом на горы… еще думали, что было бы круто “обсудить свои нефтяные вышки”… но реальность несколько другая и счастье на самом деле в совсем другом. И это хорошо. 🙂

  56. “Жизнь удалась” – мы думали так лежа в спа-ванной в австрийских Альпах с видом на горы” – ну это вдвойне удалась ))

  60. да, но руссо туристо не умеет веселиться даже в таких заведениях. тебе то это должно быть известно. свиньи, они и в мюнхене свиньи как ни крути

  64. Хофбройхаус – реально классное место! Я хоть и не любитель пива на оба раза бывая в Мюнхене с удовольствием его там пил и даже поставил личный рекорд. Кухня там очень вкусная. Поразительно, что несмотря на огромные толпы туристов – качество кухни и пива всегда отменное, а обслуживание быстрое и внимательное. Отец там умудрился вынести их фирменную литровую кружку с логотипом на память )))

  70. Вы, как житель страны-победителя, унижаетесь не только в прсольстве Германии, а в посольствах практически всего земного шара, это раз. Два – вы же Германию не софициальным визитом торжества победы как участник этой победы едите?, какие тут претензии к тому кто кого почти 70 лет назад победил?!
    Петь и всячески явно и громко выставлять свой победный апломб в стране, которую вы победили, и в которую тем не менее страстно хотите поспасть и попить там пива – некорректно. Люди, сидящие вместе с вами в пивной, а также обслуживающий вас персонал, не имеет ничего общего с войной, кроме того, что они, той же национальности. Если бы немцы, посещающие вашу страну, стали в пивных распевать национальные псни времен нацизма, как бы вы к этому отнеслись?!

  72. В немецких/австрийских/итальянских пивных-биргартенах как раз петь и шумно веселиться – это вполне нормально.
    Это не тихий романтический ресторанчик.

  75. Был прошлым летом. Этим летом снова буду!
    И всем желаю там бывать почаще – это признанная Мекка любителей пива.

  76. отличное место!!! сегодня вернулись с Германии и два дня назад напелись там самых разнообразных песен! Только свободно место найти там не просто совсем.

  78. Чисто туристическое место.
    Намного приятней пить пивасик в открытух биргарденах от тогоже ХобраХауса в Английском парке

  83. Турист, он и в День Победы – турист.

    Вы, возможно, не плохой пиарщик,
    но, похоже, это единственное, что
    здесь может интересовать.
    (Вы хоть на секунду представьте, что этот пост
    и его название может прочитать ветеран войны.
    Мне жаль, что Вы ТАК используете свои возможности
    и способности).
    Остаётся надеяться, что написала это вам не зря 🙁

    Всего вам доброго, Елена.

  84. собираюсь этим летом посетить это заведение… буду проездом одним днем, но как любителю пива, не простительно будет не заглянуть сюда…

  85. Я пытался фотографировать в нашем местном пивном ресторане “Старгород” в Харькове – так охрана “подъехала” с угрозами “порвать на британский флаг”. 🙁
    А у Вас фотографии изнутри отличные. И никто, похоже, не против съёмки.

  86. Не знаю, может, это нам так не повезло, но более хамского обслуживания, чем в Hofbrauhouse в Германии я не встречала.

  87. Я был там в 2006-ом. Постоянно живая музыка и много-много пива. Там у них есть еще маленький открытый дворик. Там воздух почище и музыка не надоедает. Отличный пост. Мое лого – оттуда

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *