Зима начинается с Якутии!

Что вы знаете о Якутии? Даже от одного упоминания об этой республике ощущается легких холодок! Это очень далеко, там невероятно холодно, там нет ничего интересного и как там живут люди? – вообще не понятно! В случаях малознакомых или непопулярных туристических маршрутов лишь малая часть подобных стереотипов оказывается близкой к реальности. Когда меня пригласили на уикенд в страну холода, я, не раздумывая, согласился, ведь уже был как-то на севере в Кировске, однако Якутия оказалась значительно суровее, холоднее и экзотичнее. А что если сменить классический “египетско-тайский” алкогольно-пляжный отдых или совсем небюджетную погоню за просмотром северного сияния в Норвегии на невероятно аутентичный и колоритный маршрут в зимней Якутии? Уехать из серо-слякотной зимы в настоящую яркую Зиму?!

Именно здесь находится полюс холода и начинается зима, в столице республике – Якутске символ холода Чысхаан встречается с Дедом Морозом, который прилетает бизнес-классом на самолете на своих санях из Великого Устюга, чтобы получить в дар символ холода и открыть двери яркому и искристому шествию Зимы по просторам страны! Вы верите в сказку? Я – да! В Якутии мне приоткрыли несколько секретов о том, как начинается зима…


Республика Саха (Якутия) – это самый большой регион России, по площади соответствует 2/3 всей Европы. Одновременно один из малочисленных регионов страны. И самый холодный. Почти 90% территории находится в плену у вечной мерзлоты. Более 50% территории находиться за полярным кругом. Перепад температур между летом и зимой составляет более 100 градусов! Для меня стало абсолютным откровением тот факт, что летом температура здесь выше 30 градусов и практически везде есть кондиционеры!

Холод – это тот фактор, которые долгие годы сдерживал туристический поток в зимнее время, однако сейчас концепция зимнего туризма кардинально изменилась. Холод – это новый бренд в туристической инфраструктуре Якутии! Серая зима средней полосы России, бесснежная полузима южных регионов России и Украины – это отличный повод как минимум обратить внимание на вариант поездки в Якутию, чтобы почувствовать что же такое настоящие морозы. Аутентика здесь есть практически в каждой детали!

Якутия – это царство вечной мерзлоты! Взгляните на карту:

1.

В начале декабря в Якутске проходит фестиваль “Зима начинается с Якутии”. Программа мероприятий невероятно насыщенная и предполагается, что с каждым годом она будет пополнятся новыми событиями.

Вы знаете как выглядит Зима? Приблизительно так – холодно, но доброжелательно:

2.

Под Якутском в Царстве Вечной Мерзлоты встречаются Чысхаан, Символа Холода Якутии и Дед Мороз, который приезжает на санях из Великого Устюга.

Вместе с зажжением новогодней ёлки эти события ознаменовали старт новогоднего турне Деда Мороза по городам России, которое завершится Кремлевской Новогодней Ёлкой в Москве. 

Чысхаан- это современное воплощение якутского мифического образа Быка Зимы. Резиденция Чысхаана- хранителя холода находится на полюсе холода- в Оймяконе, куда каждый год к нему в гости прибывают сказочные персонажи со всего мира, чтобы получить его рук “холод” и рассказать о своих новогодних событиях.
Образ Быка Зимы объединил в себе два образа: Мамонта и Быка. Если в якутской мифологии все духи- иччи очеловечены, с ними люди общаются, приносят жертвы, проводят обряды, добиваясь их благорасположения, то образ Быка Зимы лишен всего этого. В якутской традиции и мифологии он является олицетворением неотвратимой стихии (мороза, холода, зимы), и поэтому он появляется из воды, из Северного Ледовитого Океана, с севера. В мифах Бык Зимы изображен в виде белого, огромного с голубыми пятнами быка, с огромными прозрачными рогами и морозным дыханием. Когда он обходил просторы якутской зимы, все в природе застывало, люди животные страдали от стужи. К концу января зима и морозы достигали своей вершины. За день до конца января с юга прилетал могучий орел, дитя теплого неба, сгребал снег со своего гнезда и издавал звонкий клекот. От орлиного клекота Бык Зимы начинал отступать: у него поочередно ломались рога и отваливалась голова и он отправляется обратно в океан.

4.

5.

Именно в Якутии Дед Мороз проводит свои первые встречи и читает первые письма детей:

6.

На одной из центральных площадей города происходит церемония передачи Чысхааном  Символа Холода  Деду Морозу. Вместе с зажжением первой новогодней ёлки эти события ознаменовали старт новогоднего турне Деда Мороза по городам России, которое завершится Кремлевской Новогодней Ёлкой в Москве. 

7.

8.

9.

На улице -34, это очень холодно. Аналогии с влажностью воздуха и стереотипы “северные -30 как ваши -10” очень-очень условны. На улице действительно очень холодно, фотоаппарат замерзает чуть быстрее чем ноги. И действительно удивительно видеть огромную площадь, наполненную людьми и маленькими детьми:

10.

11.

12.

13.

14.

В этом году фестиваль «Зима начинается с Якутии» приобрел статус республиканского и объединил несколько мероприятий: фестиваль ледовых скульптур, конкурс «Строганина 2012», ярмарка-продажа свежемороженной рыбы, конкурс «Царь-рыба», ярмарка «Серебряная чешуя».

Несколько команд соревнуются в скорости приготовления строганины, национального блюда северян. Это свежая арктическая рыба чир, которую замораживают, затем в замороженном состоянии очищают подают к столу тонко-нарезанными кусочками с солью и черным молотым перцем. С водкой невероятно вкусно! 🙂

15.

16.

Скорость и качество оценивает жюри:

17.

18.

Такие девушки выводят из состояния душевного покоя серьезных фотографов…

19.

..искренний восторг на лице Паши Косенко

20.

21.

Якутия – страна алмазов и бриллиантов:

22.

Петя Ловыгин и Леня Каганов:

23.

24.

Якутская порода лошадей, это традиционная местная мясная порода. Лошадям не холодно при любом морозе!

25.

26.

27.

Еще мы побывали в это-усадьбе семьи Атласовых:

28.

29.

30.

…и отведали блюда настоящей северной кухни:

31.

Жизнь на севере очень сложная, буквально каждая деталь быта, привычного для северян, вызывала у меня удивление.
Земля – это зона вечной мерзлоты глубиной до 500 метров, дома построены на сваях, а все коммуникации идут над землей. Прорыв труб – это чрезвычайная катастрофа, которую нужно устранить в течении нескольких часов, так как после этого времени вода в системе замерзнет. Автомобили в течении дня не глушат, даже сигнализации позволяют убрать ключ из замка зажигания и закрыть машину, которая продолжает работать.

32.

33.

34.

35.

36.

37.

Но главное – это люди! Один уикенд в столице республики – это очень мало, очень хочется увидеть жизнь в деревнях, но впечатление сложилось очень позитивное:

38.

39.

Я посетил школу, в моей традиционной серии будет репортаж про особенности северного класса, когда первоклашки без проблем идут на уроки, когда за окном далеко за -40!!!

40.

41.

Рыбу продают прямо на улице в ящиках, как у нас цветы:

42.

43.

Даже футбольная команда здесь называется очень оригинально и тепло:

44.

Продавцам мяса не нужны холодильники зимой:

45.

Так хотелось купить ягод, но привезти их в багаже невозможно:

46.

Метро в царстве вечной мерзлоты? :)…также об этом будет отдельный репортаж:

47.

48.

Новый год здесь уже ощущается:

49.

Холод – это экзотика и его не нужно бояться! Факты и события, которые я узнал и посетил всего за один уикенд очень сильно впечатляют и заставляют глубже интересоваться жизнью на севере. Ведь чувствовать настоящий мороз нужно там, где он производится – в Якутии!

Мороз не мешает веселиться!

50.

51.

Человек, который делает сказку:

52.

Этот пресс-тур организован Министерством по федеративным отношениям и внешним связям республики Саха ( Якутия) при поддержке Министерства предпринимательства и туризма республики Саха ( Якутия).

С представителями Министерства Туризма мы много говорили о том, что львиная доля стоимости поездки в Якутию, это авиаперелет. Однако и тут есть несколько опций:

– авиакомпании уже идут к ощутимому снижению тарифов.
– в стоимость пактеных туров будет включен дешевый авиаперелет, договоренности уже существуют.
– а еще буквально на днях мне написал представитель ЗАО “Сибирское Агентство Воздушных Сообщений”, которые предоставляют возможность приобрести билет дешевле существующих тарифов, самому предложив цену на перелет. Якутск – один из городов, доступных для бронирования. Напишу детали позже на этой неделе.

В Якутии работают две крупные авиакомпании:

1. Авиакомпаний “Якутия”, которая осуществляет авиаперевозки по России и за границу – http://www.yakutia.aero.
Вот пример их низких тарифов:

53.

2. И авиакомпания “Полярные Авиалинии”, которая осуществляет авиаперевозки по республике – http://www.polarair.ru

54.

55.

Также рекомендую очень информативный сайт национального туроператора Республики Саха (Якутия) компании “Якутия” – http://planetyakutia.com

56.

После совсем непродолжительного уикенда в Якутске я приехал с огромным количеством фотографий и массой впечатлениий, которым обязательно поделюсь в ближайшее время. Этот пост – анонс, все самое инересное впереди!

Продолжение следует 🙂

Оставайтесь на связи! | Добавить в ЖЖ | Facebook | Twitter | ВКонтакте | Google+ | RSS-лента | Instagram |

© Alexandr Cheban | alexcheban.livejournal.com – “Ярко о путешествиях!” – бюджетно и необычно по всему миру!

131 Comments

  1. якуты классные люди был студент друган из Якутии! там он непсоледний человек, точнее его семья, но вел себя..короче красавчик!
    они все там такие, якуты, добрые и открытые!

  2. Вітаємо! Ваш запис потрапив у Рейтинг топ-25 популярних записів України!
    За бажанням детальніше про рейтинги ви можете прочитати у розділі довідки.

  3. Якутия потрясающая!!! Была там этим летом, тоже по итогу делала серию постов о них 🙂
    Но конечно по настоящему ощутить Якутию можно только зимой

  4. Привет, но я там только родился, потом меня в Большую Тынду увезли, т.е. в Москву, потом в Северобайкальск, сейчас в Москве.

  5. Якуты очень классные люди, был якутом сосед по гостиничному номеру недавно – тоже не последний человек в Якутии, но при этом очень выдержанный, интелегентнный, я бы даже сказал с внутренним огоньком! А рыба… Эта рыба снится во снах, голодными (после 18-ти) ночами. Вообщем главное богатство Якутии не алмазы и брильянты – люди! Ну и красиво конечно…

  6. ЗдОрово!
    А как прошли мимо комплекса Чочур Муран?
    Владельцы крайне приятные люди, Герман Арбугаев и его супруга Ирина.

  7. Саша, спасибо:) Расстраиваюсь, что не получилось тоже прилететь, но Алексей передавал твои приветы мне)
    ЗЫ ты к нам собираешься в марте? Даты ориентировочно 23-29 марта…

  8. Да да, слышал, сибиряком стать нельзя, сибиряком можно только родиться.
    Но что то в этом есть, отдыхать меня тянет не на юга)))

  9. стоило ли так далеко ехать ради -40? 🙂
    я в 1987г жил в Калининской области, г. Конаково
    тогда тоже было -38 – -40
    и ничто не мешало в -30 ходить без варежек – хотя рядом Волга, зима достаточно сухая

  10. Отличный отчёт)

    Саня, а у тебя нет случайно фотографий со мной? А то я тут себя на мысли поймал, что у меня даже фотографий с собой любимым нет)

  11. Здорово. Зима действительно такой и должна быть – снежной и холодной. Я пожил немного в бурятии, там прочувствовал -45°… Жду репортаж про школу, т.к. немного удивлен, что дети ходят в -40. В бурятии и жена рассказывает в ханты-мансийсском крае при 40 или 45 школы не работали. Актированные дни.

  12. Мы все с гостями очень приветливые и гостеприимные. Хотелось бы не празднично-ориентированный пресс-тур посмотреть, а бытовые зарисовки.

    Прожил в Якутии 20 лет и никогда нигде не встречал упоминаний про Быка Зиму. Видимо, какие-то свежайшие наработки местных фольклористов.

  13. На википедии нет ни одного показателя температуры выше 20 градусов летом.

    А вообще спасибо за отчёт.

  14. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D1%82_%D0%AF%D0%BA%D1%83%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B0#.D0.9B.D0.B5.D1.82.D0.BE

    “В июле дневная температура часто превышает 30 °C.”

    В июле 2011 года например +38,4 было

    http://www.trud.ru/article/18-07-2011/265458_zhara_v_jakutii_pobila_70-letnij_rekord.html

    “В Якутии установилась необычная для северных мест жаркая погода. В выходные воздух прогревался до +42С. Таких показателей в республике не отмечалось в течение последних 70 лет. “

  15. Приветствую Александр!
    Спасибо за фото, прочитал, посмотрел с огромным удовольствием.
    Жду продолжения.

    P.S. Вот ты много летаешь на самолетах, хотел спросить твое мнение на тему “хлопаете ли Вы при посадке самолета?”
    http://ihoraksjuta.livejournal.com/382538.html

  16. вау, какая чудесная зима, чудесные лошадки (на исландских похожи), и чудесное мясо))))

    очень здорово, что Министерство туризма хоть что-то делает для развития. еще бы рекламы (не только от вас, и не только в блогах) и такое бы место было бы популярное… Шведские и финские лапландии ушли бы на второй план))

  17. очень верное замечание про сравнение -10 и -30, недавно буквально писала у себя в Фейсбуке, какл юбят москвичи своими температурами с сибиряками меряться 🙂

    приезжайте к нам, все на своей шкуре ощутите 🙂 у нас сегодня -35 – потеплело после -42! 🙂

  18. Спасибо! Жила около 10 лет в Якутии)
    Сравнение температур, может, и условное, но ту зиму я люблю больше, чем зиму в Киеве)))

  19. Леша, очень рад был познакомиться лично! 🙂 Прекрасно провели время.
    Репортажей будет несколько, даже несмотря на то, что дней было всего 2.

  20. Гладя на искренней восторг Паши Косенко захотелось по-бабски всплеснуть руками и театрально изречь что-то типа “ОН ЖЕ ЖЕНАТ…” =)))
    У меня была одна Заказчица из Якутии, которая строила коттедж в Подмосковье… Такая плотненькая коренастенькая дама сильно за 40, которая пугала всех вокруг своими вызывающе короткими миниюбками и НИКОГДА_НЕ_БРИТЫМИ ногами… И кажется на каждом пальце у нее было по кольцу с брильянтом =))) короче совсем не похожа на ту нимфу в мехах =))))

  21. но ведь зима и правда может быть настолько прекрасной, что говорить о ней хочется исключительно с любовью )))

  22. Я, честно говоря, совсем не ожидал узнать, что летом там жарко. Я общался с ребятами из Новосибирска, которые были летом… на комаров жаловались. Комары – это тот фактор, почему зима значительно лучше 🙂

  23. Всего два очень насыщенных дня… мы все что планировали – не успели. Хотя мне больше аутентики хотелось бы, думаю, что это впереди.

  24. 23-29 – обсудим, для меня многовато в плане кол-ва дней, слишком там будет загрузка большая. Но с удовольствием.
    Жаль, что тебя не было, мы с Лешей тебя вспоминали 🙂

  25. Скорее наоборот конечно, Тында, это Маленькая Москва.
    Дело в том, что на БАМе есть типа маленькие города строителей из определенных городов, Северобайкальск, там все Питерские, город построен комсомольцами из СПб, Ленинграда точнее.
    Тында, это Москва, там все московские.

  26. Да в якутии действительно дубак! У нас в группе учились якуты и парни и девчонки, у меня приятель один был с Мирного – якуты они забавный народ, но пить им алкаголь катекорически нельзя, после пары стопок их просто выключает, встает из за стола делает два шага и плошмя лицом в пол причем уних у всех так. Девченка одна с деревни была, рассказывала что к туалету на улице веревка натянута, чтобы не унесло ветром и не заплутать. И -34 это не -10 а -24, тоже якуты рассказывали, что наши Красноярские -40 как их -50 (в Красноярске Енисей не замерзает, поэтому влажность повышенная). Ну как то так, первое что в голову об якутии приходит.

  27. Мне тоже не хватало аутентики. Я в любой точки мира стараюсь искать истории и общение с людьми и с простыми вещами. Это была очень короткая, но насыщеная поездка, думаю, что знакомство продолжится.
    В школу я попал, так что моя серия репортажей о школах в разных странах мира пополнится 🙂

  28. Мне в школе слово “строганина” очень доставляло, а сейчас абсолютно естественно. Очень интересный вкус!
    А тетка сурова, это же соревнование.

  29. Еще в течении недели будет 1-2 репортажа 🙂
    Обязательно выделите 1 день для разных мест внутри города и за городом царство вечной мерзлоты.

  30. Так и было, только Паша улыбнется кому-то, Петя сразу же вмешивался с замечанием, “девушка, он женат, кстати” 🙂

    По поводу колец… Там одна девушка практически не уступала Пете по кол-ву колец, найду фото, добавлю.

  31. Минут через 30-40 начинает сильно тормозить экранчик и фокусировка и 70-200 начал зумить/крутится значительно медленнее. Второй аккумулятор я носил в теплом кармане.
    А вот в условиях насыщенной программы при переходе в теплое помещение все запотевает и 30 минут снимать не получается – это жутко напрягает. Так что нужно иметь две камеры – для тепла и для холода.

    Как-то так (Фото сделал Петя Ловыгин ):

  32. Минут через 30-40 начинает сильно тормозить экранчик и фокусировка и 70-200 начал зумить/крутится значительно медленнее. Второй аккумулятор я носил в теплом кармане.
    А вот в условиях насыщенной программы при переходе в теплое помещение все запотевает и 30 минут снимать не получается – это жутко напрягает. Так что нужно иметь две камеры – для тепла и для холода.
    поинтересуюсь, что такое теплые чехлы…

  33. Вот это шок и для меня – везде висят кондиционеры… больше 100 градусов перепад.
    При том, что на КОльском п-ове и Скандинавии лето прохладное.

  34. Нормально дышать, но каждый вдох необычно все обдает холодом. Только ради этого ощущения уже можно ехать на крайний север.
    В таком же прикиде я катался в Кировске на лыжах, только на глазах еще маска, по другому ветер и мороз обмораживает лицо.

  35. Мин Туризма Республики настроены очень серьезно в раксруткке республики как туристического направления. Полагаю, что реклама будет. “Зима начинается с Якутии” – это их новый бренд. Сайт Планета Якутия очень современный и информативный, хотя обычно турсайты в странах СНГ – это убожество.

  36. да не, я к тому что выглядит как-будто это она пойдет на строганину, отсюда и такое выражение лица)
    а по поводу вкуса согласен, интересно было бы попробовать.

  37. а я вот вспомнил, раньше было точно, если технику занес из холода в тепло, 2 часа нельзя пользоваться, типа конденсат на микросхемах, чтобы не замкнуло. получается и сейчас так же? неудобно однако

  38. очень классный репортаж! когда смотришь на фотки – невозможно представить условия, как там живут. Ждя нас все необычно -для них нормально. Было у нас на факультете несколько человек из Нерюнгри, совсем недалеко там, но как то про свою жизнь на родине не сильно рассказывали, а зря… очень интересно

  39. Да, кстати… там вполне себе мягко… Видимо все-таки климат иной совсем!… Хоть зимы и одинаково холодные =)

  40. Интересно! Захотелось в Якутск, давно там не был))

    А метро – это не Институт мерзлотоведения, случайно?

  41. По поводу стоимости билетов Якутск-Москва, родители хотели вылететь 3 января в Москву, стоимость билета 70 тыс руб. в один конец на одного человека. Это к слову о развитии туризма в Якутии.

  42. Ну гулять-то оно понятно! Я про школу. Возможно в разных регионах разные нормы для актированных дней. Вот в хантах.

  43. О, комары там… слоны. однако ))) Мы помнится, ночью шли от Чочур мурана до города пешком, нас ели… нет. нас не просто ели, нас ЖРАЛИ!

  44. Спасибо вам огромное, моя родина на границе с Якутией. Аж слеза навернулась. Обожаю, обожаю стописят тыщ раз эти места.

  45. в прошлом году первый раз в жизни побывал в -25 во владивостоке. очень клевые ощущения, особенно для тех, кто всю жизнь прожил в теплых краях 🙂 на этот новый год снова еду, холод имеет особую притягательность 🙂

  46. Мне так сказали те, кто их разводит на ферме.

    Вот что говорит Вики: “Якутская порода лошадей, наиболее морозостойкая, имеющая подшёрсток и шерсть длиной 8-15 см. Даже зимой она может кормиться травой из-под снега, разгребая его копытами, — тебеневать. В Якутии лошади живут на открытом воздухе круглый год (при температурах летом до +30°С и в зимнее время до ?50°С) и пищу ищут самостоятельно.”

  47. Cаша, по таким вот репортажам понимаю, что такое быть журналистом и подать событие так, что глаз не оторвешь! 🙂
    Чесс слово, окажись я там, немного растерялся бы – а что, собственно, снимать? Ну, люди вокруг ходят какие-то, угощают какой-то едой, конь во дворе катает желающих. Очень сильно напоминает знакомый из детства Новый год в Доме культуры железнодорожников 🙂

  48. А вы попробуйте поискать. 3 января – Якутск-Москва 16-17тыс в одну сторону. Это т.н. “горячие” даты у авиакомпаний. в Другое время 16-17тыс в оба конца на любые даты.

    Скриншот:

  49. Саша, я могу подать так событие, которое мне действительно очень понравилось. К сожалению в программе было очень много обычного туристического потока, я выкроил пару часов и сходил в школу, хотя, конечно еще хотелось бы поехать хоть в близлежащее село. Но программа – есть программа.
    В любом случае я обожаю зиму и каждый кадр вокруг – это для меня настоящая экзотика.

  50. В Архангельске в -40 обжигает лёгкие, да. Кожа уже мало что чувтсвует. Но вот сейчас, живя у океана, я не задумываясь поменяла бы местные влажные и ветренные -8 на сухие -40. В эти гадостные -8 с ветром ничто не согревает.

  51. я знаю как едят строганину, спасибо. Вопрос был к автору поста, поскольку он пишет, что ее “замораживают, затем в замороженном состоянии очищают”.

  52. Ну то как я видел – берут целую рыбу – состругивают шелуху и плавники, потом состругивают кусочки мяса. Чистят – имел ввиду, что не подают ее с шелухой.

  53. Оказывается были в Чочур-Муране! За два дня столько названий, что этот я не запомнил. Очень классный комплекс, там ели оленину 🙂

  54. У северной крупной рыбы (чир, муксун, нельма) очень плотная и толстая шкура, поэтому, обладая определенной сноровкой, чистить ее несложно. После глубокой заморозки рыба должна немного “отойти” в помещении, тогда шкура становится пластичной и достаточно легко и чисто отделяется от мяса вместе с чешуей. Хорошая строганина – непременный компонент новогоднего стола в Якутии, будь ты хоть якут, хоть русский, хоть “негр преклонных годов” ))

  55. Для экстремально высоких температур есть закрытые помещения. В зимнее время содержать немного лошадей для размножения в следующий год, жеребят которые рождаются весной – забой происходит в конце ноября.

    Просто ассоциация “им холодно, как и вам” в первом комментарии абсолютно беспочвенна. Это все равно, что говорить, что и пингвины мерзнут в Антарктиде.

  56. Спасибо за такой тёплый привет от холодной Родины моих предков! Ну и как фотограф вы конечно большой молодец! Очень интересный, красочный фоторепортаж!

  57. С чего вы взяли, что их искуственно заселили в 1988? Не нужно домысливать и читать в Вики то, что там не написано. Цитата: “В 1988 году на участке тундры в 160 км? было выпущено стадо якутских лошадей, которое успешно прижилось, оно используется для апробации теории о возможности частичного восстановления экосистемы «мамонтовых тундростепей» плейстоцена.” То есть в 1988 году воспроизвели условия плейстоцена, когда лошади и прочие животные бродили вообще без человека. То есть якутская лошадь во времена плейстоцена уже была, так понятнее? В тех же самых климатических условиях, на вольном выпасе.
    Ровно как и то, что бизонов привезли и разводят в Горном и Мегино-Кангаласском районах, не означает, что они там появились в 2006 году. Они там еще с мамонтами бегали.

  58. очень приятно читать тёплые отзывы о Родине. спасибо %)
    в феврале была в Польше. так там стоял мороз -38… это все якутские -50! я вас уверяю ;)))

  59. и, кстати, в тундре лошадей мало, если они вообще там есть. но судя по информации вики, да. Якутск и близлежайшие населения не есть тундра 🙂 в тундре пасутся олени %)
    “было выпущено стадо якутских лошадей” – слово “якутских” уже дает знать о том, что лошади-то якутские ;)) а значит, они у нас давно)

  60. Используются 2 варианта для чистки замороженной рыбы.
    1 – Тупо настрогать чешую со шкурой, требуется опыт, хороший нож и сноровка.
    2 – Держать рыбу головой вниз, упереть в пол. Тоненько отстрогать брюшко и спинку, края шкурки поддеть кончиком ножа по всей длине. Сделать надрез у хвоста. С хвостовой стороны уверенным и сильным движением оттянуть шкуру вниз к голове. Если рыба большая, крупный чир, нельма, таймень, дополнительно кончиком ножа сделать надрез по середине туловища вдоль по всей длине.

    Далее по вкусу, либо строгают, либо режут поперек – стейки. Стружки быстрее тают, но приятней кушать. Из стейков делают салат “Индигирка”.

Leave a Reply to igorvinogradov Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *