Там, где встречаются моллюски и традиции…

Я очень люблю попадать в ресторанчики, которые хранят традиции, у которых есть история и эта история бережно хранится и передается из поколения в поколение. И пусть реалиям современного ресторанного бизнеса душевность зачастую чужда, тем ценнее такие случайные находки. Сегодня я расскажу про небольшой ресторанчик Ivar’s к северу от Сиэтла ближе к границе с Канадой. Именно тут готовят самый вкусный дикий аляскинский лосось вне самой Аляски.

А какой рядом маяк… Ну прямо стопроцентно мое место!

1.


Ivar’s сейчас – это небольшая сеть ресторанов в Штатах, а начиналось все 75 лет наза в 1938 году, когда местный фольклорный певец Ivar Haglund основал небольшой ресторанчик возле аквариума в Сиэтле, в котором подают классические (и одновременно отвратительные) американские fish&chips. Аквариум закрылся спустя 10 лет, а вот рестораник остался. Шли годы, сейчас в самом Сиэтле два их ресторана, но я попал в очень красивое место Ivar’s Mukilteo Landing, которое находится ближе к границе с Канадой.

Вот и сам Ivar Haglund:

2.

3.

4.

Находится ресторан прямо на берегу залива возле паромного терминала:

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Внутри все, естественно, в морском стиле:

12.

13.

14.

и даже вход на какую-то подводно-подземную органическую ферму, ведущий в подвал:

15.

А кухня… какже там было вкусно! Я ни разу не ел нигде такой лосось. Ну может еще в Норвегию стоит съездить и попробовать норвежский лосось.
Ну и крабовый суп тоже на пятерку 🙂

16.

17.

18.

19.

Конечно-же, в ресторане есть своя кулинарная книга:

20.

21.

22.

23.

какая крутая ливрея, а?!

24.

А как красиво рядом! Набережная, приближающаяся золотая осень, свежий морской бриз и маяк.

Mukilteo Lighthouse Station построна в 1905 году, а работу начал в марте 1906 года. В том же году был построен домик смотрителя маяка, общая стоимость всего комплекса на тот момент составила 27тыс долларов. С 1977 он внесен в какой-то реестр значимых исторических маяков в США.

25.

26.

На этой лавочке обязательно нужно писать стихи!

27.

28.

29.

30.

31.

32.

А еще тут летают индонезийские Боинги-777. Совсем рядом завод Боинг в Эверетте:

33.

Ну вот почему у нас такие скучные номерные таблики?!

34.

35.

Оф. сайт: http://www.ivars.com

36.

…и знаменитый бренд, перефразированный в моллюсков 🙂

37.

38.

Будете в Сиэтле, обязательно заезжайте сюда отведать аляскинского лосося!

39.

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

Вкусное должно быть интересным! Смотрите другие репортажи из удививших меня ресторанов со всего мира в рубрике “restaurant”

Живые эмоции, интересные наблюдения и путешественные находки и советы я публикую в Facebook. Присоединяйтесь!
А фотоэмоции, конечно же, в Instagram.

Оставайтесь на связи! | Добавить в ЖЖ | Facebook | Twitter | ВКонтакте | Google+ | RSS-лента | Instagram |

29 Comments

  1. Классно! А в каком городе он находится-то? Недалеко есть сиэттловский Ivar’s (всё собираемся туда), но теперь хочется в вышеописанный попасть 🙂

    1. Этот – в Макилтео.
      Еще там наискосок на этом же перекрестке – чудеснейшая пивнуха Diamond Knot. Тоже рекомендую к посещению.

  2. Интерьер и меню очень сильно напоминают традиционные гамбуржские ресторанчики в районе порта. Там тебе бы тоже понравилось:-)

  3. оо, клевая лавочка 🙂
    этим летом я около маяка в Норвегии сфотографировался даж на лавочке такой романтической…
    посидел пару минут – подумал о нашем удивительном мире.. в тишине и одиночестве:))
    маяк немного напомнил мне вот этот!

  4. Вкусные блюда и фото!:)
    Устрицы обожаю,а лосось ели на Аляске. Да, вкусно, но суховато было.Возможно у нас Нерка была. Покупали еще сушеный лосось,и подкопченый, в вакууме,так тоже сухой.Даже домой не стали везти.

  5. лосось даже на картинке выглядит вкусным!:-)

    а до чего же хороши эти белые домики – как из сказки, место выглядит тихим, идиллическим, компактным раем:-)

  6. Потрясающе красиво: и места, и фото. А от блюд я весь слюной истёк))
    Очень меня радует вот такое педантичное отношение к делу хозяев ресторации. Ухожено, ничего лишнего, любовно и со вкусом подобраны мебель и сопутствующие предметы. В советское время вот так же мы отдыхали душой и телом в прибалтийских кафешках и ресторанчиках, расположенных в малых городках. Сейчас горизонт расширился… Спасибо!

  7. Красота. С ужасом осознал, что летом, когда после переезда сражался с провайдером, так и не опубликовал свои мэнские маяки. Кошмар!

    Обожаю океанское побережье. Надеюсь в этом году вырваться на тихий, как в прошлом на атлантический.

  8. Супер! И ещё раз спасибо за книгу, приятно быть в привелегированном положении;). Буду изучать и готовить! У меня за новогоднюю ночь прибавилось три кулинарных книги! Про маяк: у меня по прежнему в фаворитах тот с Фарерских островов и “Ниточка к сердцу”

  9. А бюджет обеда каков, для ориентиру?
    Насчет Норвегии – там мало где можно поесть хорошего лосося. И дорого будет немыслимо – от 50 евро за порцию.
    А вот финский сливочный суп с лососем (он еще карельским называется) от души рекомендую. 6-8 евро в правильных местах.

Leave a Reply to flyberry_msk Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *